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Formación de manipuladores de alimentos

Prerrequisitos del APPCC o Autocontroles

Implantación y gestión del APPCC

Gestión de controles microbiológicos

Auditorias internas de seguridad alimentaria

Diseño higiénico de instalaciones

Analíticas nutricionales y de vida útil

Asesoramiento en etiquetaje de productos

Elaboración de menús para restauración

Presencia de alérgenos a platos y productos

Fichas técnicas de platos y productos

Planes de Autocontrol y Prevención de Legionela

Analítica presència de Legionel.la

Tratamientos N+D instalaciones con riesgo

Cursos y talleres presenciales y online

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