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DEJA TU ♥️ o GUÁRDALO 📥, para que IG te mu
DEJA TU ♥️ o GUÁRDALO 📥, para que IG te muestre mis posts 🔻 ❓Quieres sorprender este fin de semana con unos entrantes distintos y saciantes❓🔻 Pues aquí tienes una opción, usando el tofu firme como pan. De topping puedes hacer las combinaciones que quieras y harías propiamente para tus canapés. Con este "pan de tofu" aportas un extra de proteínas (y de calcio), y dejas que el aporte de hidratos de carbono venga del plato principal: con una gran base de arroz 🥘, pasta 🍝 o patatas 🍲, y que muchas veces con la parte que te toca de alimentos ricos en proteínas no se llega (marisco con mucha cáscara, sólo un poquito de carne picada, o unos pocos trocitos de ternera,...). ❓A qué esperas para probarlo❓Si al tofu no le encuentras el qué, yo creo que esto te sorprenderá 😉. 📝 Si quieres que te ayudemos a mejorar tu alimentación y salud, nos puedes encontrar presencialmente 👩‍⚕️🍎 en Girona 🖱️ www.NUTRICLINICA.es, y también online 🖥️🍎 www.NUTRIESCOLA.cat, y por teléfono ☎️ 972 91 36 46 **NUESTROS PROGRAMAS ONLINE ** 1️⃣ TU DIETA A MEDIDA | 4 meses 🖥️🍎 • conviértate en la autogestora de tu alimentación, a tu ritmo y horarios. 2️⃣ NUTRIENDO MIS HÁBITOS | 6 meses 🌱🍎 • suma buenos hábitos alimentarios de forma gradual y consciente. 3️⃣ CUÍDATE ALIMENTARIAMENTE 👩🏼‍⚕️🍎• mejora la alimentación de casa con sólo 4 sesiones. 4️⃣ MI PESO CON MIS HÁBITOS 🛒🍎 • elimina errores enfocándote en tu alimentación, con sesiones individualizadas quincenales. #nutriclinica #nutriescola #dietista #nutricionista #girona #alimentacion #salud #habitossaludables #dieta #aprendizajealimentario

DEJA TU ♥️ o GUÁRDALO 📥, para que IG te mu
DEJA TU ♥️ o GUÁRDALO 📥, para que IG te muestre mis posts 🔻 Este post lo he querido publicar hoy, en base a una consulta de la semana pasada (aunque es cierto que esta situación se ha ido repetiendo con anterioridad a lo largo de estos años, en varias ocasiones). Por ello, creo que es bueno compartirlo aquí, porque puede ser también tu caso.🔻 En la segunda sesión clínica es cuando, atendiendo a nuestra metodología, sugerimos los cambios alimentarios que consideramos pertinentes para lograr una reorganización fácil y adecuada de la alimentación diaria y semanal del paciente, conociendo su situación individual; y que puede ir alcanzando a su ritmo, para un mejor bienestar físico y mental. Pues bien, tal paciente, al ver la propuesta, se puso muy muy nerviosa, por abrírsele la oportunidad de poder comer lo que durante años se había estado prohibiendo. Pues, desde su adolescencia, había estado viviendo "a dieta". Comiendo mínimos de mínimos, conteniéndose el hambre, y cocinándose muy distinto del resto de familia, ella había logrado un (falso) control de "su situación", creándose allí su zona de confort. No le importaba ya que ésta le hiciera quedar fuera de eventos sociales y familiares, de comer día tras día monótono, y de no disfrutar nada sus platos. Pero le valía para tener su mente "tranquila", aunque el peso no respondía como le gustaría. Le valía, y lo había normalizado. Vino a consulta por patología, más que por control de peso. Y se encontró con un planteamiento que se le desfasaba completamente, por ser una pauta abierta y carecer de normas como las que se había ella autoimpuesto con suma rigidez. Por ello, su respuesta impulsiva fue: << Por favor, te pido que me hagas una lista de lo qué es malo para mi, y qué puedo comer. Necesito mucho este semáforo. Especifícame qué comer con cantidades exactas, que lo voy a pesar todo, para saber que no me estoy pasando. >>. 👉Adoptar tal actitud rígida y de hipercontrol no es nada saludable a nivel mental. Es más bien "enfermiza". Es muy necesario irla trabajando, para llegar a comprender que es realmente la actitud de "permitirse comer" la que ayuda a llegar a buen término, y da bienestar. ‼️Piénsalo‼️😘

DEJA TU ♥️ o GUÁRDALO 📥, para que IG te mu
DEJA TU ♥️ o GUÁRDALO 📥, para que IG te muestre mis posts 🔻 Esta vez los titulares periodísticos han "atacado" al eritritol. Ese edulcorante que se vende, con un poder endulzante algo inferior que el del azúcar, pero que se ha puesto muy de moda estos años por no aportar calorías, y ser el único de su grupo que no tiene función laxante o bien estar relacionado potencialmente con la disbiosis. Éstos afirman que un estudio reciente (desliza ➡️➡️➡️ para ver cual) concluye que su consumo incrementa el riesgo cardiovascular. Qué hay de cierto en ello❓ Nada concluyente y mucho que investigar. Y qué ha pasado❓ Varios errores: ✔️ Sí es cierto que es un parámetro indicador del estado oxidativo cardiometabólico. ❌ No diferenciaron qué cantidad de eritritol en sangre proviene de su consumo, y cuál es producida fisiológicamente, por la vía oxidativa de la glucosa. Que ésta última sería la mayoritaria. ❌ Los grupos observados, y comparados, tenían edades diferentes: 57 años y 70 años como promedio. La edad está detrás del estado oxidativo corporal. ❌ Los individuos tenían sobrepeso (no normopeso), además una parte importante diabetes, y otra con un historial de alto riesgo cardiovascular y de fallos cardíacos previos. Con mucha mayor proporción en el grupo de 70 años, que es a quienes determinaron mayores concentraciones de eritritol en sangre. Y es algo muy obvio viendo su estado de salud. ❌ No indagaron en su dieta, para averiguar qué otros factores alimentarios podían estar detrás de los niveles más altos de eritritol en sangre. Como puede ser el consumo de procesados de todo tipo, con azúcares añadidos o libres y/o harinas y féculas refinadas. ❌ Además hicieron un mini-estudio de intervención con 8 individuos (muestra muy pequeña) que les hicieron ingerir 30 gramos durante muy pocos días‼️ ❌ Lo que observaron en cultivos celulares (in vitro) no es para nada comparable con lo que pasa en nuestro complejo cuerpo‼️ 👩🏼‍⚕️🍎 No te quedes con los titulares. ❓Sabes qué puede haber detrás de ellos❓ ➡️ Intereses por 💰 #nutriclinica #nutriescola #dietista #nutricionista #girona #alimentacion #salud #habitossaludables #dieta #aprendizajealimentario

DEJA TU ♥️ o GUÁRDALO 📥, para que IG te mu
DEJA TU ♥️ o GUÁRDALO 📥, para que IG te muestre mis posts 🔻 A mi se me hizo la boca agua al preparar y comer este platillo, nada complicado de cocinar, y que tanto forma parte de nuestra gastronomía mediterránea.🔻 Muchas veces no nos acordamos de los "moluscos" (sepia, calamar y similares, o de los mejillones y demás bivalvos de concha). Ni tampoco de los crustáceos (gambas y langostinos, entre otros), que los podemos comprar más baratos congelados, sino frescos. Nos acordamos más cuando comemos en el restaurante... 😅. 👩🏼‍⚕️🍎 Este tipo de preparaciones, entre otras parecidas con la adición de pasta y patata, nos permite introducirlos fácilmente a lo largo de la semana, si queremos con ello alternar con el pescado 🐟 y los huevos 🥚, para reducir el consumo de carnes 🍗🥩. Ello sería lo deseable para todos/as. A la par de ir incorporando alimentos de origen vegetal ricos en proteínas in crescendo, como las propias legumbres 🍲, en su cantidad necesaria para ello. Pues, si nos gustan estos tipos de productos de la pesca, de ellos sacamos más contenido proteico 💪 por 100 gramos que del pescado. Además de mucho más hierro 🔧 biodisponible que lo demás de la pesca. Y, como no, algo más de yodo ingerido que no sacamos de lo de origen vegetal, por ser marino 🌊. Por si quieres tomar nota de tal IDEA CULINARIA 📹🍎 para estos próximos días. 📝 Si quieres que te ayudemos a mejorar tu alimentación y salud, nos puedes encontrar presencialmente 👩‍⚕️🍎 en Girona 🖱️ www.NUTRICLINICA.es, y también online 🖥️🍎 www.NUTRIESCOLA.cat, y por teléfono ☎️ 972 91 36 46 **NUESTROS PROGRAMAS ONLINE ** 1️⃣ TU DIETA A MEDIDA | 4 meses 🖥️🍎 • conviértate en la autogestora de tu alimentación, a tu ritmo y horarios. 2️⃣ NUTRIENDO MIS HÁBITOS | 6 meses 🌱🍎 • suma buenos hábitos alimentarios de forma gradual y consciente. 3️⃣ CUÍDATE ALIMENTARIAMENTE 👩🏼‍⚕️🍎• mejora la alimentación de casa con sólo 4 sesiones. 4️⃣ MI PESO CON MIS HÁBITOS 🛒🍎 • elimina errores enfocándote en tu alimentación, con sesiones individualizadas quincenales. #nutriclinica #nutriescola #dietista #nutricionista #girona #alimentacion #salud #habitossaludables #dieta #aprendizajealimentario

DEJA TU ♥️ o GUÁRDALO 📥, para que IG te mu
DEJA TU ♥️ o GUÁRDALO 📥, para que IG te muestre mis posts 🔻 Te he hablado montones de veces del por qué "hacer dieta" no funciona (ni a ti, ni a nadie), tanto basándome en razones fisiológicas como conductuales. Con este post incidiré en algunas de las muchas razones mentales del por qué ninguna dieta (de las que te quitan montón de alimentos y te hacen comer poquísimo) te debe interesar: 1️⃣ TE HACEN CREAR UNAS EXPECTATIVAS IRREALES sobre los muchos kilos que lograrás perder en poquísimo tiempo, amparándose en unos erróneos principios de Termodinámica: cuanto más baja sea la energía ingerida, más grasa corporal es consumida. Y, tú, cuando ves muy pocos cambios en una o un par de semanas, o en el tiempo que has establecido para adelgazar, te desesperas. Te sientes frustrada preguntándote si vale la pena realizar tal esfuerzo titánico. Incluso llegas a pensar que es tu culpa el hecho de no adelgazar, por no estar haciendo bien la dieta. 2️⃣ TE ENFOCAN EN EL POR QUÉ, Y NO EN EL PARA QUÉ. Si tu foco es llegar a tal medida en la báscula, o bien ponerte tal vestido para una boda (es decir, en factores externos), pero por la razón anterior no llegas, entonces se vuelve en frustración. Pero, por contra, si se atiende el para qué necesitas cambiar tu alimentación, apoyándote en una mejora de tu salud y calidad de vida, dejas de pesarte a menudo y aprendes a observar como tu cuerpo da respuestas satisfactorias en las digestiones, el tránsito intestinal, la piel, el pelo, en el descanso, en el estado anímico, en el rendimiento, etc. Entonces entiendes que tu alimentación es tu aliada, y que toca priorizarla escogiendo bien qué comes habitualmente (y que no se trata de hacer barbaridades para sólo bajar peso). 3️⃣ PARA TU MENTE LOS CAMBIOS DAN MIEDO, y buscas una "dieta" detrás de otra, sabiendo que todas siguen el mismo patrón: Crear déficits calóricos muy severos. Y tendrás otro fracaso. Pero, por contra, plantearte hacerlo acertadamente, mediante un cambio de hábitos, te da mucho pavor. Porque es algo diferente. Sabes que al principio tendrás que esforzarte y educarte para volverlo rutinario. Pero por ahí sí irás muy bien, si te atreves. #dietas #habitos

Vivimos de forma acelerada 🤯. Y el premio es ac
Vivimos de forma acelerada 🤯. Y el premio es acumular más y más estrés día a día hasta que se vuelve crónico. 🔻 El estrés crónico es el responsable de muchos cambios en nuestro cuerpo. Porque afecta tanto al funcionamiento neuronal (sobre la capacidad de memorización, de aprendizaje y comprensión) como en el sistema inmunológico (un cuerpo "estresado" se defiende mal, enferma a menudo y tiene un riesgo incrementado de sufrir cáncer). Pasando por los efectos sobre el tubo digestivo, afectando tanto en: 🔻 Apetito. 🔻 Un estómago que no vacía bien hacia el intestino. 🔻 Un estómago que segrega más jugo gástrico. 🔻Un intestino que está "inflamado" y no absorbe bien los nutrientes. Siendo origen de enfermedades inflamatorias intestinales (colitis, Chron y celiaquía), o bien estar detrás de lo llamado simplemente como "síndrome del intestino irritable". 🔻 Un intestino permeable a sustancias que deberían permanecer en el tubo digestivo para desecharse con las heces, y que sin embargo pasan a la sangre. Aunque no podemos echar sólo las culpas a nuestro estrés. Detrás de ello también hay malos hábitos alimentarios y un estilo de vida que no ayuda (falta de descanso que incrementa el estrés, y una falta de ejercicio físico que puede ayudar a desconectar y desestresar). Como ves, todo es un pez que se muerde la cola. Debes ayudarte a ti mism@ para cambiar tu ritmo. Y en caso que ya haya aparecido la consecuencia, a nivel dietoterapéutico hay muchísimo que hacer para erradicar la sintomatología derivada y ayudarte a que la cosa no vaya a más. 📝 Si quieres que te ayudemos a mejorar tu alimentación y salud, nos puedes encontrar presencialmente 👩‍⚕️🍎 en Girona 🖱️ www.NUTRICLINICA.es, y también online 🖥️🍎 www.NUTRIESCOLA.cat, y por teléfono ☎️ 972 91 36 46 **NUESTROS PROGRAMAS ONLINE ** 1️⃣ TU DIETA A MEDIDA | 4 meses 🖥️🍎 • conviértate en la autogestora de tu alimentación, a tu ritmo y horarios. 2️⃣ NUTRIENDO MIS HÁBITOS | 6 meses 🌱🍎 • suma buenos hábitos alimentarios de forma gradual y consciente. 3️⃣ CUÍDATE ALIMENTARIAMENTE 👩🏼‍⚕️🍎• mejora la alimentación de casa con sólo 4 sesiones. #nutriclinica #nutriescola #dietista #nutricionista #girona


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