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SI LAS LEGUMBRES "SE TE PONEN MAL" (te causan una distensión abdominal excesiva) cada vez que comes, la solución no está en excluirlas de tu alimentación. Es lo peor que puedes hacer (la verdad).

LA SOLUCIÓN está en:

1️⃣ CONSUMIRLAS A MENUDO, incrementando la frecuencia de consumo gradualmente, hasta llegar a más de 4 veces a la semana con una buena ración.

2️⃣ PROBAR PRIMERO EN TEXTURA TRITURADA, en formato de hummus, en purés con verduras, siendo parte de salsas para platos de pasta, o como felafel o escalopa (aquí tienes esta idea culinaria).

3️⃣ ACOMPAÑAR SU PREPARACIÓN CON CARMINATIVOS, como es el comino, el clavo y las hojas de laurel (en especia y condimento), el anís e hinojo (como infusiones como postre de la comida).

Los gases que generan son resultado de la fermentación de 3 de sus componentes, entre ellos fibra ▶️ PON FIBRA PARA TU MICROBIOTA.

Aquí tienes una idea buenísima a base de GARBANZOS 😉 que, además de apetecible, te sacía montonazo.

A trocitos, comida con la base de tomate y cebolla pochadas, es resultona.

Ya ves lo fácil que es prepararla... Machacar, manipular, cocer y comer 😋🤤

Te reto a que este fin de semana te lo prepares. Es una forma divertida de comer legumbres que puede gustar peques y grandecitos.

📝 Si quieres que te ayudemos a mejorar tu alimentación y salud, nos puedes encontrar presencialmente 👩‍⚕️🍎 en Girona 🖱️ www.NUTRICLINICA.es, y también online 🖥️🍎 www.NUTRIESCOLA.cat, y por teléfono ☎️ 972 91 36 46

**NUESTROS PROGRAMAS ONLINE **

1️⃣ TU DIETA A MEDIDA | 4 meses 🖥️🍎 • conviértate en la autogestora de tu alimentación, a tu ritmo y horarios.

2️⃣ NUTRIENDO MIS HÁBITOS | 6 meses 🌱🍎 • suma buenos hábitos alimentarios de forma gradual y consciente.

3️⃣ CUÍDATE ALIMENTARIAMENTE 👩🏼‍⚕️🍎• mejora la alimentación de casa con sólo 4 sesiones.

4️⃣ MI PESO CON MIS HÁBITOS 🛒🍎 • elimina errores enfocándote en tu alimentación, con sesiones individualizadas quincenales.

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Una puede pensar 🤔: "la teoría me la sé" sobre qué debo comer (y qué no), y sé que estoy comiendo bien y encima hago ejercicio. Pero pero pero,❓ CÓMO ES QUE NO CONSIGO ADELGAZAR Y ESTOY ESTANCADA EN TAL PESO❓🔻

Ojalá fuéramos unos robots que se les alimentara con pilas para darles X calorías de combustible y, con ello lográramos X calorías (las mismas) de resultados de acción, como gasto energético. Pero nuestro cuerpo humano reacciona (y traduce a resultados) a un amplio espectro de informaciones que le llegan, tanto externas como internas.

Y una de las informaciones internas que tiene que integrar es la existencia de un GRADO BAJO DE INFLAMACIÓN CORPORAL. Que, sin haber ninguna infección causada por virus, bacterias o parásitos, nuestro sistema inmunológico se mantiene en pie de guerra de forma crónica (no de forma temporal), buscando un culpable a quien destruir, y nunca encontrándolo.

Esta situación (fisiopatológica) causa, en respuesta, un estrés fisiológico continuo, que se traduce a unos niveles siempre altos de cortisol en sangre.

Esta hormona fabricada por la glándula suprarrenal (ubicada encima los riñones) causa alteraciones en la funcionalidad y diana de otras hormonas, como es la insulina (entre otras).

Se crea, con ello, una resistencia evidente a la insulina a consecuencia, que causa una situación de hiperglicemia continua (ver con las analíticas, observando no sólo la glucosa, también la hemoglobina glucosilada), que fuerza al hígado a convertir el excedente de glucosa en ácidos grasos, que se empaquetan en grasas.

❓Cuál es el destino de estas nuevas grasas (antes azúcar)❓

1️⃣ Incrementar los niveles de LDLc y colesterol total (y no lograrlos disminuir).

2️⃣ Incrementar el almacén de grasa corporal (en la barriga), mientras se va perdiendo masa proteica muscular (músculos más flácidos).

👩🏼‍⚕️🍎 En consulta clínica os ayudamos dietoterapéuticamente a hacerle frente a la situación, para lograr disminuir la grasa corporal visceral de forma eficiente, tratando el problema (fisiopatológico) de base, con la alimentación.

Si te sientes identificado/a, te podemos ayudar 😉.

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La INSUFICIENCIA RENAL es la 16a. causa de mortalidad en los países industrializados. La sufren entre el 8 y el 16% de la población. Su detección pasa por evaluar analíticamente varios parámetros sanguíneos y de orina, para poder determinar:

1️⃣ Flujo de filtración glomerular <60 mL/min/1.73 m2

2️⃣ Albuminuria ≥30 mg en la orina de 24 horas, durante más de 3 meses.

Además, quien la sufre, suele padecer otras disfunciones, como son ❌ hipertensión arterial, ❌ diabetes mellitus tipo 2, ❌ niveles altos de colesterol y triglicéridos en sangre y, puede, alguna ❌ incidencia previa cardíaca y vascular más.

El tratamiento no se basa sólo en prescribir FÁRMACOS que modulen tales disfunciones. Porque, además de ser un tratamiento insuficiente, para lograr frenar el empeoramiento de la función renal, la rigidez y la glucosilación de las arterias o la deposición de lípidos en ellas, tenemos con ellos efectos adversos que pueden empeorar otros aspectos corporales.

👩🏼‍⚕️🍎 Para ello es muy importante darle la prioridad que se merece a la DIETOTERAPIA, para:

👍 Adecuar la ingesta diaria de SODIO, POTASIO, FÓSFORO y PROTEÍNAS con las distintas comidas.

👍 Modular la RESPUESTA GLUCÉMICA, con unas buenas elecciones alimentarias.

👍 Disminuir el RIESGO CARDIOVASCULAR, logrando mejor gestión del perfil lipídico sanguíneo.

👍 Ayudar a regular la TENSIÓN ARTERIAL.

👍 Mantener bajo control la INGESTA HÍDRICA, cuando sea pertinente.

Suficientes los motivos para decidirte en mejorar tu alimentación, dejándote acompañar por un/a dietista-nutricionista especializado/a en ello. Y así juntos lograr REVERTIR (si estás en los primeros estadíos) o mínimo FRENAR un mal pronóstico renal, evitando DIÁLISIS (conexión a un aparato toda una mañana o toda una tarde, varios días a la semana), o HEMODIÁLISIS, o un TRANSPLANTE RENAL, o a la MUERTE por un fallo renal no bien tratado.

📝 Si quieres que te ayudemos a mejorar tu alimentación y salud, nos puedes encontrar presencialmente 👩‍⚕️🍎 en Girona 🖱️ www.NUTRICLINICA.es, y también online 🖥️🍎 www.NUTRIESCOLA.cat, y por teléfono ☎️ 972 91 36 46

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❓Te apetecería bajar el consumo de carnes y/o de productos de la pesca a lo largo de la semana❓De hecho, sería recomendable. Pero no se puede hacer de cualquier forma. Porque tu cuerpo necesita, a diario, un aporte proteico suficiente y adecuado.🔻

La MEJOR SOLUCIÓN es hacerlo sustituyendo la 🥩 y el 🐟🦐🦑 por PREPARACIONES A BASE DE LEGUMBRES.

Esto no quiere decir que tengas que optar (sí o sí) por tofu, tempeh o soja texturizada. Porque no es necesario, ni a todo el mundo le gustan tales opciones mínimamente procesadas.

Sólo basta con ser CREATIV@ CON LAS LEGUMBRES. Y si bien pueden usarse tal cual, en raciones grandes:
✔️ en salteados,
✔️ en guisos,
✔️ en ensalada,
✔️ como pasta,
✔️ en revueltos y tortillas,
✔️ en potajes,
para lograr aportar el equivalente proteico que te traería el consumo de un buen filete de 🥩 o 🐟.

También puedes ingeniártelas en la cocina para preparar tus:
✔️ albóndigas,
✔️ hamburguesas,
✔️ milanesas,
✔️ croquetas,
✔️ boloñesas,
que tengan como ingrediente principal las legumbres.

Y así les "lavas la cara" 😅, para poder comer aún más variado y divertido. Y por ahí va la VIDEO-RECETA que te propongo. Que encima te pueden ayudar tus peques estos días a prepararlas. Y se las comerán con ilusión.

👩🏼‍⚕️🍎 Nuestros pacientes, durante su tratamiento y seguimiento, tienen acceso a cerca de 300 vídeo-recetas 📹🍎 de máximo 2 minutos de duración, que les permite:
▶️ simplificar su cocina diaria y semanal con criterio,
▶️ variar mucho más y bien sus platos,
▶️ disfrutar comiendo como nunca.
Estando disponibles con su móvil 📲, a lo largo de 24 horas/7 días a la semana, frente los fogones, para replicarlos con sus raciones pautadas.

❓Te gustaría también a ti tener toda esta información culinaria❓ Si es así, escríbeme mensaje y te diré cómo.

📝 Si quieres que te ayudemos a mejorar tu alimentación y salud, nos puedes encontrar presencialmente 👩‍⚕️🍎 en Girona 🖱️ www.NUTRICLINICA.es, y también online 🖥️🍎 www.NUTRIESCOLA.cat, y por teléfono ☎️ 972 91 36 46

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DEJA TU ♥️ o GUÁRDALO 📥, para que IG te mu
$DEJA TU ♥️ o GUÁRDALO 📥, para que IG te muestre mis posts 🔻 ❓A quién no❓Vivimos en un mundo acelerado, acechándonos la rapidez en todo. Y si puede ser sin apenas mover el dedo, mucho mejor.🔻 Pregúntate si...❓Puede ser viable perder en poco tiempo, de días o semanas, lo que has tardado meses y años en subir❓ Y en este mundillo de opciones dietéticas para bajar peso parece ser que es lo que más se estila: Prometer(te) bajar muchos kilos en poquísimo tiempo (sabiendo ello que responde perfectamente a tu demanda). Pero esto es una falta de coherencia, y más atendiendo a nuestra fisiología. ❓Te has preguntado alguna vez por donde "se va" la grasa corporal que pierdes❓ Precisamente NO ES POR: ❌ LA ORINA, como bien proclaman las infusiones o las cápsulas con sustancias (supuestamente) adelgazantes, como el extracto de alcachofas, la cola de caballo y otros que nunca me ha interesado (ni me interesa) saber su nombre. ❌ EL SUDOR, como bien se encarga de alimentarlo las fajas aislantes y la sauna. Al cuerpo le cuesta montón adelgazar porque ello significa: ✔️ gastar algo más de lo que se come, ✔️ que se active una determinada respuesta hormonal, en base a la demanda de la actividad del día, ✔️ que esto genere una movilización de la grasa almacenada en los adipocitos, ✔️que las células musculares (y no otras) se presten a combustionarla (según intensidad de la actividad desarrollada) para obtener de tales grasas fraccionadas energía química para la contracción, liberándose dióxido de carbono y agua de ello. Como ves..., ❗MILAGROS SÓLO A LOURDES❗No es simple, ni menos controlable a voluntad. Debe haber una serie de requisitos a cumplir. Y el proceso no es cualquier. ❗Que no te engañen más, con más dietas de esas, ni métodos o productos de esos...❗Si quieres resultados diferentes, CAMBIA TUS HÁBITOS (no sólo alimentarios). 📝 Si quieres que te ayudemos a mejorar tu alimentación y salud, nos puedes encontrar presencialmente 👩‍⚕️🍎 en Girona 🖱️ www.NUTRICLINICA.es, y también online 🖥️🍎 www.NUTRIESCOLA.cat, y por teléfono ☎️ 972 91 36 46 #nutriclinica #nutriescola #dietista #nutricionista #girona #alimentacion #salud #habitossaludables #dieta$

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$DEJA TU ♥️ o GUÁRDALO 📥, para que IG te muestre mis posts 🔻 Algunos influencers están "vendiendo" por aquí que el vinagre de manzana 🍎 es la solución 🪄 para atajar una situación de prediabetes o de diabetes instaurada 🤔. Como nos gusta ir a lo fácil (con todo), esforzándonos lo mínimo, si "arreglamos" el azúcar en sangre añadiendo 2 cucharadas de postre (o una sopera) 🥄 de vinagre unos minutos antes de comer, nos apuntamos a ello, casi sin rechistar. Da igual el sabor que tenga el vinagre diluido en agua 🤮. 👩🏼‍⚕️🍎❓Qué hay de cierto en la acción del vinagre sobre los niveles de glucosa en sangre después de comer❓Por qué nadie hasta ahora nos lo ha contado❓😅 Según la literatura científica de estos últimos 15 años (las primeras remontan de 2006), el ácido acético ⚗️ del vinagre (de cualquiera, y no sólo del de manzana) tiene ciertos efectos de disminución de los niveles de glucosa en sangre, cuando es consumido junto a alimentos ricos en hidratos de carbono complejos (almidón): ✔️ Atrasa ligeramente el vaciado del estómago hacia el intestino. ✔️ Bloquea la acción de la alfa-amilasa pancreática (la enzima que fracciona el almidón alimentario, para liberar sus glucosas). ✔️ Puede incrementar la captación de glucosas de la sangre por parte de las células. Todo ello sumado, y como consecuencia, ➡️ parece ciertamente reducir ligeramente los picos de glucosa cuando se comen (solos) alimentos amiláceos, tipo arroz 🍚, pasta 🍝, patata 🥔, boniato 🍠 o pan 🍞. ‼️Vale hasta aquí‼️ Y luego,❓con los dulces 🍩🍪🥐 también❓ Éstos están cargados de almidón (harinas), pero también de azúcares añadidos: ❌ Estos azúcares pasan directamente la barrera intestinal. O son fraccionados por otras enzimas (las sacarasas). ❌ Parte de la harina está hidrolizada a glucosa, por el procesado (➡️ más azúcares). 📝 Luego, el efecto del vinagre no será el mismo. 📝 Además, NO solemos comer alimentos amiláceos solos. Si los combinamos con 🍅🥕🥝🍊, 🥚🐟🌰 y🥑🫒 tendremos MUCHÍSIMOS MEJORES RESULTADOS QUE LOS DEL VINAGRE SOBRE LOS PICOS DE GLUCOSA 😘. Por sus contenidos en: ✔️ Fibra ✔️ Grasas ✔️ Proteínas 👩🏼‍⚕️🍎 Pues, "trabaja" bien a diario tus menús y tus bocadillos.$

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