Cursos en Tecnologia y Procesado de Alimentos
INOCUS, mediante estas actividades formativas, desea aportar un NUEVO VALOR DE CONOCIMIENTOS a los operarios de establecimientos de restauración comercial y social. Quiere mostrarlos la ESENCIA QUÍMICA Y DE LES TECNOLOGIES CULINARIES que utilizan. Desea  posicionarles frente los alimentos, observándolos como una materia prima que, inicialmente íntegra, se fracciona, se seleccionan sus partes, se procesa térmicamente, produciéndole todo un conjunto de transformaciones, a veces deseadas y otras no, que condicionan su palatabilidad, su atractivo nutricional y que, esta transformación condicionará su aceptabilidad o rechazo por parte del consumidor.
 
Y, a nivel industrial, INOCUS ofrece a sus operarios un VALOR AÑADIDO DE FORMACIÓN para entender como los PARÁMETROS DE CONTROL EN EL PROCESADO de un producto alimenticio pueden condicionar la estandarización del producto final, en sus características propias y aceptables desde los puntos de vista microbiológico, organoléptico y nutricional.
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